以前上大学的时候,学校食堂有一家肉酱拉面,虽然汤面是主打,可是我却最爱肉丝炒面,八块钱一份,肉给得满满地实惠,很受欢迎。如今毕业了来到了异国他乡,想起以前的时光和那熟悉的味道。
用料
国民女神老干妈 | 2~3勺 |
大葱 | 少许 |
蒜 | 适量 |
青椒 | 半个 |
洋葱 | 一颗 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
香油 | 几滴 |
老抽 | 少许 |
十三香 | 少许 |
鸡肉 | 适量 |
料酒 | 少许 |
挂面 | 适量 |
超赞老干妈肉丝炒面的做法
鸡肉切丝,放入碗中,加入适量十三香,生抽,料酒腌制入味
切好蒜片葱花,洋葱和青椒备用
烧水煮面
将煮好的面迅速过水避免沾黏
热锅入油,葱蒜入锅爆出香味。放入腌好的鸡肉,大火翻炒
将洋葱青椒下锅翻炒
片刻后加入面条。放入各种调料,老干妈,香油,生抽,一点点老抽上色,鸡精~
尽情翻炒吧,根据自己的口味可适量加盐
大功告成,尽情享用吧