附近菜场有一家卖形状似方便面的面条,口感很好,面条的制作工艺不像油炸那样不太健康。平时吃多了汤面,换个炒面试试!
用料
鸡蛋 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
面 | 200克 |
酱油 | 1勺 |
油 | 15克 |
盐 | 2克 |
洋葱 | 50克 |
胡萝卜丝 | 50克 |
青菜苔 | 7-8颗 |
火腿肠 | 1根 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
销魂炒面的做法
这种面条不是油炸的,蒸制后风干的。
洋葱胡萝卜改刀切丝
青菜苔改刀,没有的话青菜秧也可以
火腿肠切片,摆个造型。
鸡蛋
大合照
一个锅煮面,煮熟。过凉水
炒鸡蛋,盛出
煎火腿肠,盛出
炒洋葱胡萝卜青菜
炒软改小火,下面条。
加入所有调料
翻炒均匀。
撒上葱花出锅啦!
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小贴士
普通的水面在煮面的时候选碱面,不用煮全熟。包装面条煮到面条有一点白心,这样炒的时候不会粘锅哦!