每年都会拿到很多自制的熏肠
妙就妙在不同的home made口感都有细微的差距
不过这么多肠消灭掉也是真的累
最喜欢做的就是搭配春笋炒饭
简单又好吃
用料
家庭自制熏肠 | 2根 |
鸡蛋 | 3-4 |
米饭 | 三人份 |
春笋 | 外面买的一包 |
盐、花椒、干辣椒 | 适量 |
熏肠春笋炒饭的做法
用花椒和干辣椒爆油,出香味之后把花椒、干辣椒碎捞出来
炒肠,大概出香味就好
放米饭,这一步会把火关小,把米饭用力炒散
调回大火,浇入鸡蛋液,大火翻炒,加盐
加入春笋,翻炒
小贴士
米饭在3、4努力炒就可以粒粒分明,一定要把火调大,免得鸡蛋液不够热变成粘稠状哟