【步骤图】一口肉，一口菜，酥酥脆脆的手抓饼。食谱大全和做法

原料可以做6个，大小也可以根据自己的喜好调整

用料  

一口肉，一口菜，酥酥脆脆的手抓饼。的做法  

1. 找一个大盆，把水油面团的原料全部倒入盆中，加入开水，一边加一边搅拌，待稍稍晾凉。

2. 待面稍稍晾凉之后用手揉成光滑的水油面团，静置20分钟以上。

3. 另取小碗，把油酥面团的原料放入碗中，揉成光滑的油酥面团，静置15分钟以上。

4. 把水油面团和油酥面团分别分成六个大小相等的面团。

5. 取一个水油皮小面团，用手掌压扁，压成外面薄中间厚。

6. 放上一块油酥小面团，把油酥面团包起来，收口向下。

7. 擀成长条形面片

8. 从面片的一头始把面片卷起来。

9. 重复步骤7和8：把卷起的面片压扁，再次擀成长条形的面片，把面片再次卷起来，成为一个小圆柱面团。

10. 把小圆柱面团竖起来

11. 按扁，擀成圆形的面片

12. 电饼铛提前预热好，刷上一层食用油，放入擀好的饼，等一面烙成金黄色时

13. 反面，烙另一面。

14. 等另一面烙成金黄色的时候，用筷子夹住饼的边缘向中间挤压

15. （转换地方，多挤压几次），手抓饼就做好了，可以直接吃，也可以象步骤16-19那样。

16. 可以在饼铛上烙上几片火腿，一个鸡蛋

17. 等鸡蛋快要凝固的时候，把饼盖在鸡蛋上，等鸡蛋完全凝固后，取出

18. 刷上自己喜欢的酱料

19. 放上火腿、蔬菜，卷起来，吃吧！

20. 看这一层层的，老诱人了。

21. 色香味俱全，嘴巴馋了，开吃吧！

小贴士

经验提示：烙好的饼用筷子向中间挤压之后，有助于分层。