一个人在家做梅干菜肉饼,其他都很成功,除了多了三个面团。。。
家里没什么食材了,突然想到楼上阳台上的薄荷,所以掐了几个尖,拌上白砂糖做馅儿,做了三个小糖饼。。。
用料
薄荷 | 5朵 |
白砂糖 | 少许 |
面团 | 3个 |
薄荷小糖饼的做法
这是做梅干菜肉饼多的三个小面团。。。
薄荷叶,加水清洗,盐水浸泡15min,挤干水分。。。
切碎,越碎越好。。。
拌入适量白砂糖。。。
不会擀皮的我完全靠手捏。。。
包成小包子形状。。。
翻过来,按扁。。。
ps:不能太扁,里面白砂糖是颗粒,按太扁容易破皮。。。起锅,锅里下少许油。。。
我个人用的是热锅凉油,完全是习惯使然,如果大家有其他方法也可,我不能确定是不是应该这样。。。小饼放进去,小火煎。。。
两面都煎至金黄,开始有些微糖水渗出,注意火千万不能大,否则会焦。。。
小糖饼出锅啦。。。
赶在夏天的尾巴上吃了薄荷小糖饼,嗨森。。。
小贴士
只是顺便做的,所以量没有计算,小伙伴们看看就好,自己摸索也可,糊了本宝宝也不负责哦。。。