印度馕饼Naan做法 食材 步骤

我非常喜欢吃饼，尤其是印度用炭火烘焙的馕饼，由于需要有一个炭火窑，所以不太容易找到现做的馕饼，印度飞饼比较普遍，但是太油我不喜欢。虽然我家没有窑，但是用平底锅取代，少了炭烤味，却解了馋。

用料  

印度馕饼Naan的做法  

1. 面粉、牛奶、酸奶、酵母粉、盐、糖放入搅拌缸

2. 低速搅拌2分钟，使材料混合均匀

3. 加入豬油，中高速搅打5分钟，至面团光滑

4. 室温醒发约1.5-2小时至2倍大

5. 分割整形，醒20-30分钟

6. 亦可整成水滴状

7. 捍开

8. 平底锅无需加油，干烙至二面金黄即可

9. 凃上蒜香抹醤，放烤箱略烤即成蒜香馕饼