家人特别喜欢吃菜饼~
尤其是各种野菜馅的~
在菜市场看到了新鲜的野生马齿苋~
2元钱买了一斤~
做出了一顿香喷喷的中式早餐~
【马齿苋的功效与作用有很多,它不仅有着清热解毒,散血消肿的作用,而且还可以消炎,止渴,并且还具有利尿的作用。不仅如此,它的种子还可以名目,它最大的作用应该说是消肿的作用了,并且可以内服或者外用。还可以用于便血,子宫出血等状况,有着止血消肿的作用。它还可以治疗反胃,诸淋,金疮血流,破血癖症癖,小儿尤良。可以说,这种植物的功效与作用真的很多。】
👉以下用料为5个菜饼的量~
👉马齿苋换成韭菜、胡萝卜、荠菜等,都非常美味。
用料
马齿苋 | 500克 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 220克 |
水 | 120克 |
盐 | 适量 |
马齿苋菜饼【妈妈的味道】的做法
马齿苋洗净-控水
将面粉和水用筷子搅拌成面穗
揉成面团,盖上保鲜膜或湿布醒10分钟左右。
等待的时间准备馅料。控干水的马齿苋切碎。
加入鸡蛋和适量的盐。
因为猜加盐后会出水,
所以调馅的步骤要放在揉面后面。将醒好的面团再次揉光滑~
分成5份~大约70克左右~擀成直径大约30厘米的面饼,尽量薄厚均匀。
取出五分之一调好的馅料
将馅料均匀的放到饼的半边,然后将没放馅料的半边翻过来,将饼边压实。
电饼铛预热3分钟,涂一点食用油,将饼放入电饼铛。
烙4分钟后翻面,继续烙3分钟。
香喷喷的菜饼就烙好了。
还可以用两张饼做成圆形的。
家里老人和孩子都喜欢。
马齿苋换成韭菜或胡萝卜也非常美味。