>
用料
西湖鸡蛋饼的做法
将西湖擦丝,加两克盐静置三分钟。出汤后攥出水分。
攥干水分的西湖里加入鸡蛋、面粉、盐、葱。不加水。用筷子搅拌均匀。电饼铛预热三分钟加入食用油一分钟后倒入拌均匀的面糊。
两面煎至金黄就可以装盘了