黑糖豆渣饼烹饪方法窍门 如何做黑糖豆渣饼才好吃

几乎每天都会做豆浆喝，黄豆、黑豆、花生、红豆……单独的或者各种豆子混合着做，没什么特定比例。
豆渣呢不要扔掉，粗纤维呀好东西，比如可以拿来做成黑糖豆渣饼……
健康又美味的早餐，增添新花样吧

用料  

黑糖豆渣饼的做法  

1. 先用2勺水把一半的黑糖融化，把1份豆渣和2份糯米粉倒进去糖水里，充分混合搅拌均匀

2. 再把另一半黑糖粗粗颗粒直接倒进去再次混合，搅拌成软硬适中的面团，如果面团发硬，就适量添加少许水。

3. 不粘锅倒入一点点油，烧热后，把面团捏成一个一个小圆饼，再依次放进锅里，转小火，慢慢翻面煎熟。

4. 保留一半粗粗的黑糖颗粒，是为了在小火慢煎过程中，逐渐融化，保留了黑糖的口感。大口咬下去吧~黑糖的香气在嘴里融化和弥漫开的口感超好的

小贴士

1、糯米粉和豆渣的比例=2:1 糯米粉越多成品就越细腻越糯，这跟个人喜好挂钩，喜欢粗一点的口感就多放豆渣少放糯米粉。
2、 黑糖也一样，喜欢就多放些，不喜欢少放，比例并非一成不变。
3、油温升高后，要立刻换小火，整个过程中都保持小火，太大容易造成表面焦黄但里面还没熟。