用料
面粉 | 250克 |
猪肉 | 500克 |
白菜 | 500克 |
盐 | 8克 |
生抽 | 2勺 |
油 | 5勺 |
拌馅粉 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
葱姜 | 适量 |
宅家面食搞起来——【白菜猪肉馅饼】的做法
1 调肉馅:将肉馅倒入盆里,加入5-6勺花生油,1勺芝麻油,2勺拌馅粉,1勺盐,2勺料酒,2勺生抽。拌匀。加入切好的葱姜末,搅拌均匀。
2 白菜馅的制作:白菜撕开,洗干净,先切小块,再剁碎。然后放入沸水中焯一下,控干,攒成白菜团。
3 和面:将面粉倒入盆中,边搅拌边加水,揉成面团,盖上盖子,饧20分钟。然后揪剂子,擀成皮。
4 包馅饼+烙馅饼:把白菜和调好的肉馅拌在一起,再加少许盐即可。包成包子的形状,再按平。放入油锅中,两面煎熟。
熟啦✌🏻