第一次做 给父母吃 低糖 成功是成功 太不甜了 留住方子 可做8个 馅料可以再少些 下次再调整
用料
| 水油皮 | |
| 水40度 | 20克 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 糖 | 7.5克 |
| 食用油 | 12.5克 |
| 油皮 | |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 食用油 | 45克 |
| 糯米馅 | |
| 水 | 100克 |
| 油 | 15克 |
| 糖 | 20克 |
| 糯米粉 | 100克 |
老婆饼 低糖的做法
水油皮材料混合揉成团 密封醒40分钟以上
油皮材料混合
锅内小火 水糖油 糖融化后放入糯米粉 炒至熟 可加入白芝麻或椰蓉
水油皮包油皮 擀成牛舌状卷起 再擀成牛舌状卷起
面皮擀圆包馅
放进烤盘 按扁 刷蛋液 刻三刀 深一些
烤箱预热 180度 约20分