自制韭菜肉馅包子做法 食材 步骤

用料  

自制韭菜肉馅包子的做法  

1. 大盆装面粉备用。

2. 酵母用水泡开，倒入面粉开始揉面，最后揉成面团。（忘记拍面团）

3. 放到温暖的地方发酵醒面一个小时，面发至两倍大后，揉开是这样的很多气泡在里面。

4. 利用醒面的时间准备韭菜肉馅，韭菜切碎和肉末一起炒，加入油盐各种调料，家里爱吃什么就炒成什么味，盛好配用。

5. 重新揉面排气，搓成长条，切成小块。

6. 因为不会用擀面杖擀皮，切好的剂子用手压扁，要包的皮薄馅大就要压的薄点大点，然后把馅儿包进去。图里面包子有大有小就是皮压的不均匀的缘故。

7. 包好的包子放一边二次醒发，但时间不宜太长，十多分钟左右就可以。蒸锅上汽放包子，蒸二十分钟就可以出锅了。包的多的话还是先蒸熟再放入用纱布垫着的容器里，放冰箱冷冻，再次吃的时候上锅多蒸一会儿。

8. 皮薄馅大肉包子，好吃😋