葡萄汁，葡萄果酱做法 食材 步骤

买了葡萄回来，米姐不吃，其实蛮甜的，小孩子就是嘴刁……😄没办法就做了这个，给她一块抹葡萄果酱的面包配上一杯葡萄汁！吃光啦！

用料  

葡萄汁，葡萄果酱的做法  

1. 鲜葡萄用一点面粉搓一搓，冲洗干净。
   400g水放入蒸锅底，上面放蒸锅的蒸板，葡萄铺到上面。开火大火蒸10分钟。
   葡萄水就做好啦，锅底下的就是浓浓的葡萄汁了，倒出来加冰糖，怼点水就可以喝啦！
   
   原理就是，蒸板上的葡萄蒸出来的葡萄汁会流到下面的水里，就成了葡萄汁！

2. 没怼水的葡萄汁如上图

3. 怼水后的如上图
   
   味道很正

4. 接下来做葡萄果酱，
   把蒸板上的葡萄倒入平底锅，分别加入55g麦芽糖，15g冰糖，开火，中小火，开始熬，不停的翻拌，熬到浓稠的时候加入10g蜂蜜，继续熬，你感觉成酱了，就可以关火了，装入密封罐，抹面包吃，很美味！

5. 葡萄最好买无籽的，不然做酱还要挑籽。

6. 400g葡萄熬的就这个小瓶那么多，不过可以吃几次啦！
   葡萄皮不用去掉哦！

小贴士

葡萄很甜就少放糖，葡萄酸就多放糖，自己尝一尝。我这次的很甜。