小时候外婆最爱做的汤,也是一顿饭。
那时候挑剔的味道现在常常回味。
用料
鸡蛋 | 1只 |
面粉 | 约50克 |
芹菜 | 约五六根 |
【宝宝辅食、家庭日常】,直击灵魂的脆脆的疙瘩汤的做法
取面粉放碗里,用小水滴一点一点滴进去,不停搅拌成小的面疙瘩。
这里做了三人份,也比较稀,用量多少要看各人口感需要。芹菜五六根,切成细碎备用
烧开一锅水,将拌好的疙瘩放到水里煮两分钟,不用盖锅盖,很容易噗出来
整个过程都要注意稍微搅拌,不然容易粘锅。这时候,可以开最小火了,后面都是小火。
一小把面粉,用凉水冲成糊糊,稀的就行。倒入开了的锅里煮。
一个鸡蛋打散,一点点倒入,倒的时候要不停搅拌,鸡蛋才能变成细碎的蛋花
加入盐,少量糖,少量五香,黑胡椒。搅拌,烧开。
加入香油和芹菜,搅拌下,半分钟即可出锅,这里不要太久,就半分钟就行。
完美的味道就是第一口的它。
超级简单了,不要10分钟速成,老少皆宜。