不用揉出手套膜的,蓬松柔软的汉堡包🍔1岁+就可以食用了
用料
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 160克 |
盐 | 0.5克 |
牛奶 | 80克 |
糖 | 8克 |
黄油 | 15克 |
酵母 | 2克 |
白芝麻 | 适量 |
{宝宝辅食}家庭简易版汉堡包的做法
首先,我们准备好所有需要的材料,然后鸡蛋分蛋白和蛋黄
面粉,牛奶,酵母,鸡蛋白,糖,盐,全部混合在一起(盐和糖要分开放,不然影响发酵),然后揉成面团即可,然后放入黄油,再揉个20分钟,没有出手套膜,因为这个配方水量很大,第二天吃口感还是很好的
揉好的面团,我们分成4个团子,然后封上保鲜膜,盖上一块干净的布,下面放一碗开水,他们就开始发酵了,预计40分钟。
这个是发酵2倍大的面团了,我们在她表面涂上鸡蛋黄液,撒上芝麻,烤箱预热,180度20分钟(如果你怕上色过度,你在上面盖一张铝箔纸)
这个是在烤箱里面膨胀的小可爱,烤完取出,夹上你喜欢的菜啊肉啊,根据自己的喜好就可以了~
这个就是成品啦🌸
有什么疑问可以联系我