【步骤图】一岁两个月宝宝辅食食谱大全和做法

我家食谱比较简单，每顿基本两个菜，但是每天食物种类至少保证十五种～
早餐基本是杂粮粥，藜麦，燕麦，红豆，绿豆，苞米碴，胚芽米，小米，黑米这些搭配着来，我们三个都不喜欢太复杂的粥，所以基本两样搭配，头天预约，第二天早餐就好啦，再来点喜欢的面包馒头啥的，鸡蛋不是每天早上吃，水煮蛋，蛋卷，蒸鸡蛋换着来，如果早上没吃鸡蛋，午餐晚餐可能会安排鸡蛋，尽量保证每天一个鸡蛋，当然，有时别的食物里需要加鸡蛋，就会比一个鸡蛋多啦
八点多早餐，十二点午餐，下午起床三四点下午茶，一般是水果，搭配虾片，谷物圈，米饼，酸奶，牛奶啥的，如果晚了就少给点，六点晚餐，晚上遛弯回来和爸爸妈妈一起吃点水果啥的，所以每天晚上刷牙是必须的
早中晚三顿母乳，牛奶类的不是天天给，奶酪，牛奶，酸奶基本隔天安排，只补充D3，其他我觉得食物就够了

用料  

一岁两个月宝宝辅食的做法  

1. 鸡蛋加面粉和一点点泡打粉搅拌均匀，连续滴落的糊状就可以
   西红柿，洋葱，鸡肉切小粒，鸡肉加姜片腌制备用
   锅中加少量油，放洋葱炒软加鸡肉炒变色，放西红柿炒出汁加一点水焖熟收汁出锅
   小小火，锅中刷油放面糊，焖一两分钟定型撒一点奶酪，放鸡肉酱，再放一层奶酪，宝宝吃的，奶酪不用太多，我一共就放了一片，盖盖焖到奶酪化了，饼别糊了就成

2. 猪里脊切小块加姜片腌制，土豆切小块泡水备用，可以再准备四分之一西红柿切碎备用
   锅中加食用油加入猪里脊，炒至变色，加入土豆和西红柿碎，翻炒均匀加适量水，焖煮两三分钟收汁出锅

3. 鲈鱼洗净取一块去皮剁碎，我是用手一点点把鱼肉撕下来的，就可以保证没刺，撕完的大鱼骨留着一会儿煮汤
   胡萝卜切碎加入鲈鱼泥中，我还加了点切碎的泡过水淡水虾皮，再来一点淀粉增加粘稠度，可以放冰箱冷藏一下
   加大鱼骨和水，水开去浮沫，然后汆鱼丸，鱼丸差不多就把焯过水的西兰花放进去再一起煮熟，出锅
   碗里放点头水紫菜，加一点鱼汤，紫菜汤完成

4. 今天我家吃卤肉饭，想来想去，觉得可以给宝宝也安排一次五花肉尝尝，调料简单，葱，姜， 冰糖，菜有洋葱，香菇，豆皮，看到的颜色是炒出的糖色，一点酱油都没有
   锅中加油放洋葱碎炒到金黄洋葱出锅，锅中油不动加五花肉煸炒出油再带一点金黄，肉出锅
   锅洗干净加入刚才炒肉的油，加入冰糖，一直翻炒到冒棕色泡放肉，冒泡就放肉比较保险，宝宝吃的不要有苦味比较好，翻炒到肉都上色（这时候不会像出锅那么深），加葱姜，香菇，炒两三分钟，加开水煮开放洋葱，豆皮，小火炖一个小时，我是慢炖锅一个半小时，加一点盐，宝宝的就可以出锅啦
   然后再加盐，生抽啥的收收汁，大人的也好啦
   

5. 蛋清蛋黄分离
   猪里脊，莲藕，泡过水的淡水虾皮，一点点姜末，蛋清一起加入搅拌机搅拌成泥（我是菜和肉五五开的样子），可以不是很碎很碎，再加玉米淀粉搅拌均匀装入裱花袋备用
   模具刷核桃油，装肉泥，凉水上锅蒸十五分钟打开上面加蛋黄液，继续蒸，再十到十五分钟焖一下出锅晾凉脱模
   （我用的宝宝肠模具，如果用饭盒记得盖保鲜膜扎几个洞就行）
   

6. 今天做个偷懒饭，哈哈
   三文鱼饭团～
   燕麦二米饭蒸熟加三文鱼肉松搅拌均匀，做成饭团
   双茄烩蛋～
   茄子切小条泡水上锅蒸五分钟，软了就行，西红柿切片，准备一点点葱花备用
   鸡蛋打散，锅里加油炒散出锅备用
   锅中再加一点点油放葱花炒香，加西红柿炒出汁放茄子，炒到有收汁迹象加一点点水煮开放鸡蛋收汁到想要的样子出锅
   本来这个菜准备拌面的，突然想到好几天没吃三文鱼了，就安排了饭团

7. 牛肉加一点点姜剁碎腌制备用，豆腐焯水压碎加入牛肉中，再加一点点盐和淀粉（今儿淀粉加少了，饼有点不好看）
   小小火平底锅刷油，放入豆腐饼，盖盖煎定型翻面，翻面定型加一点水焖，再翻面加一点水焖，两面金黄就可以出锅啦
   简单美味

8. 茄汁豆腐大家应该都会啦
   扭扭卷
   面粉和酵母比例100:1的样子，不超过四十度的温水加酵母和面，揉好面团发酵两倍大
   葱花切好备用，食用油烧热晾晾备用
   面发酵好揉一揉排气，然后案板撒面粉把面团擀成薄片，不用太薄，尽量薄就可以，面皮表面刷油撒葱花（大人吃的可以再放点盐，五香粉啥的），卷起来，切成两三公分的条状，两个叠加起来扭一扭放到刷好油的蒸屉上醒一醒，凉水上锅十五到二十分钟关火，焖五分钟出锅
   葱花颜色不好看，我看别人家食谱会给葱花里放一点点泡打粉防止葱花变色，下次我也试试

9. 排骨炖法之前已经说过啦，超简单，宝宝又爱吃的饭饭，只是里面的蔬菜我经常会换配搭～
   每次都是吃光光