家庭小烧麦烹饪方法窍门 如何做家庭小烧麦才好吃

最近不能出门，十分怀念楼下早餐店的烧麦，于是只能自己在家捣鼓起来了，没想到味道出奇呢好吃，软糯的内馅搭配柔韧的外皮，十分好吃。

用料  

家庭小烧麦的做法  

1. 香菇泡发，切成丁

2. 准备400克面粉

3. 加230克水揉成面团备用

4. 准备250克糯米煮成熟饭

5. 将玉米掰粒

6. 煮熟捞出

7. 准备200克肉，切成丁，放2勺料酒

8. 1勺生抽腌制半小时

9. 放入锅中炒熟，备用

10. 蒸熟的糯米饭中放入葱花

11. 3大勺猪油

12. 切好的香菇丁

13. 放虾皮，熟玉米粒

14. 倒入6勺生抽

15. 2勺老抽

16. 放入炒熟的肉丁

17. 将糯米饭拌匀

18. 面团搓长条，分成小剂子

19. 将小剂子擀成中间厚，两边薄的面皮

20. 放上糯米馅

21. 包成烧麦的形状

22. 放入蒸笼冷水上锅蒸15分钟

23. 蒸好的状态

24. 家庭小烧麦就做好了

25. 口感软糯，层次丰富。

小贴士

1.喜欢口感软糯一点的可以用圆糯米，喜欢颗粒分明一点的可以用长糯米。
2.一定要用猪油，不然没有独特的香味。