【步骤图】补脾益气|人参山药乌鸡汤食谱大全和做法

今天给大家分享一款广东老火靓汤—人参山药乌鸡汤，女人喝了调经，美容养颜，抗衰老～男人喝了补肝肾益精血～老人喝了增强免疫力，延年益寿～小孩喝了健脾养胃，健脑益智


功效:
大补元气，健脾养胃，补肝益肾，健脑益智，补气养血，抗衰老，增强免疫力，调节中枢神经系统，延年益寿。


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用料  

补脾益气|人参山药乌鸡汤的做法  

1. 食材：乌鸡500克，人参3克，山药1根，玉竹5克，百合5克，红枣5颗，枸杞一小抓，姜2片，盐适量。
   
   乌鸡洗净剁块，山药削皮切片，姜去皮切片，玉竹、百合洗净浸泡30分钟，人参、红枣、枸杞洗净备用。

2. 
   乌鸡冷水下锅，焯水煮沸撇掉血末，捞出沥干水分。
   锅内放入乌鸡、山药、玉竹、百合、人参、红枣，加适量的清水，大火煮开后转小火炖1小时，出锅五分钟前放枸杞和适量的盐即可。
   
   

小贴士

小贴士：
1.山药吃的时候在洗净、切块，免得氧化发黑不好看，另外记得洗和切山药要带上手套，否则手会痒。
2.选择乌鸡的时候可以掰开鸡嘴看一下鸡的舌头，如果它的舌头是黑的，那么这只鸡的肉和骨头就会都是黑的，这种乌鸡的药用价值会更高。

食用人群：
一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。