用小美做凉粉简直太省事啦!
不论是玉米淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉还是红薯淀粉,全部十分钟搞定!
用料
豌豆凉粉 | |
水 | 900克 |
豌豆淀粉 | 100克 |
绿豆和玉米凉粉 | |
水 | 700克 |
绿豆或玉米淀粉 | 100克 |
红薯凉粉 | |
水 | 800克(如果是疙瘩状红薯淀粉或者炒凉粉的750克) |
红薯淀粉 | 200克 |
小美 凉粉的做法
根据自己所用的淀粉,按照上面水的比例全部加入小美主锅,盖上量杯盖十秒速度十混合均匀。
再设置12分钟/100度/速度3.5熬煮。时间到后倒入无油无水的盘子或者碗里使其晾凉凝固。室温或者放冰箱一小时冷藏晾凉,如果当天吃不完可以取出来泡在一大盆水里保鲜,如果放冰箱过夜冷藏凉粉会变硬变脆,只能炒凉粉了。
晾凉后取出来用刀切成小丁或者长条备用,伴着蒜汁盒配菜。
看着是不是很棒呢?!
这个是红薯凉粉,如果喜欢硬一点可以放750克水。
一样的凉拌方法,偷偷说一下,油泼辣子也是小美熬制的哟!
吃一口好满足😋
熬完油泼辣子的锅直接打磨蒜汁。
放到第二天的凉粉炒炒吃😋
这是玉米淀粉做的
玉米淀粉凉粉也好评!
做成红薯粉凉鱼儿也极美味!