用料
| 小红枣 | 30颗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 核桃 | 随意克 |
| 椰子油 | 30ml |
| 全麦粉 | 150克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 蜂蜜 | 30ml |
| 椰蓉 | 适量 |
| 泡打粉 | 10-15克 |
| 苏打粉 | 3g |
| 食盐 | 2.5克 |
| 牛奶 | 250ml |
红枣核桃椰香马芬的做法
红枣去核，切成小粒
2/3的红枣，250ml的全脂牛奶，30ml的蜂蜜，30ml的椰子油，一个鸡蛋，放入搅拌机，搅拌均匀
混合全麦粉，低筋粉，泡打粉，苏打粉，食盐，和剩下的1/3红枣粒
把搅拌好的液体倒入粉中，搅拌均匀
核桃切成小粒，放入面粉里面搅拌好，直至无干粉状态
把混合好的面粉放入马芬模中，上面撒上适量的椰蓉做装饰，烤箱预热180度，烤35分钟。观察面团颜色的变化，烤15分钟后，可以放上一张锡纸，防止上色过度
小贴士
这个方子烤出来的马芬有点甜，不喜欢那么甜的可以适当减少蜂蜜
我用的生核桃，烤出来不是那么酥脆，如果可以，把核桃先放入烤箱烤一下，再切碎了放入面团中，会比较香