学到一款万能的蜜汁烤料,无论是烤羊排还是烤鸡翅都别有一番风味。
用料
鸡翅 | 6个 |
盐 | 2克 |
姜 | 2-3片 |
香葱 | 2根 |
蜜汁烤料 | |
盐 | 1茶勺 |
孜然粉 | 3茶勺 |
生抽 | 1茶勺 |
熟白芝麻 | 1茶勺 |
蜂蜜 | 2茶勺 |
芝麻油 | 2茶勺 |
家庭版蜜汁烤鸡翅的做法
鸡翅洗净,用刀在两侧面上都划刀口便入味,放入冷水锅中,加盐、葱姜、味淋(或料酒)煮出血沫即可捞出
摆放好烤网,烤箱预热220度,同时调制蜜汁烧烤酱。(忘记拍图了,根据料表自行脑补吧)
正反两面刷好调制好烧烤料,烤箱200度15分钟后取出,翻面再烤制15分钟。(各自烤箱温度有差别,要根据自家烤箱脾气来看成熟度。
出炉!经过水煮后鸡翅,在烤制过程中,缩短烤制时间并且保留部分水份,不会导致肉发干。