自从有了二宝，每天早餐都在家解决，但是不想每天吃一样的，所以每天都换着做。发现这道面食即有营养，又简单快手，10分钟就可以搞定，菜谱的配方是2人份
用料
| 面条 | 一把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 青菜 | 1棵 |
| 酱油烤笋 | 适量 |
| 耗油 | 1小勺 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法
所用到的食材，还差玉米油 酱油烤笋
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第2张")
先开火热锅，倒适量菜籽油，拿起锅饼转一圈让油均匀，开中火等油冒烟后再磕下鸡蛋，煎荷包蛋。煎炸比较喜欢用菜籽油，菜籽油是自己家做的。
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第3张")
等荷包蛋底部凝固后再翻面小火煎1分钟即可盛出来
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第4张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第4张")
煎蛋同时可以大火把水烧滚，再下一把面条
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第5张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第5张")
转中火煮5-6分钟，记得盖子开一点以免溢锅
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第6张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第6张")
开中火做汤底，锅里倒一勺玉米油
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第7张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第7张")
倒一大碗水，要沿锅边倒下去，小心点以免油溅上来
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第8张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第8张")
倒大半勺生抽
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第9张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第9张")
再倒半勺耗油
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第10张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第10张")
加大概5克的盐，滚后关火
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第11张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第11张")
这时面也熟了，撩起来放碗里
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第12张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第12张")
把汤底舀到面碗里，汤底要没过面
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第13张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第13张")
放上青菜、鸡蛋
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第14张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第14张")
再放上自家做的酱油烤笋,鲜香入味。
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第15张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第15张")
笋是用柴火烤12小时以上，再用真空灌装保存的，可以吃上一年
![鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第16张]( "鸡蛋青菜盖浇面条（快手早餐）的做法步骤图 第16张")
小贴士
酱油烤笋是自家制作，真空保存的哦，喜欢的可以点这里看一下