家庭自制完美酒酿做法 食材 步骤

自制的米酒更好喝，首先是风味更香醇，有浓浓的酒香呢。 每次做好后，我就沾沾自喜的拿到妈妈和小Y头面前，让他们闻闻。 特别是小Y头，每次都被浓浓的酒香给牢牢的诱惑

用料  

家庭自制完美酒酿的做法  

1. 糯米提前两到三小时泡好。

2. 安琪甜酒曲备好。这种是8克装的。

3. 糯米泡好洗净，均匀的铺在垫有纱布的蒸格里蒸。

4. 准备凉开水一碗，水量大概是200克。

5. 将2.5克的甜酒曲倒入凉开水中化开。

6. 糯米蒸好，大概是需要20分钟，不要蒸的太干或者太湿。

7. 将蒸好的糯米放在容器里，用勺子翻拌散开，使糯米温度迅速降低到30度。

8. 将化好了的安琪甜酒曲水倒在容器里，和米酒一起拌均匀。

9. 拌好的糯米用勺子轻轻压平，中间戳个圆形的洞。

10. 将容器盖上盖，用塑料袋套紧， 放在厚棉被里，室温下放置48小时即可。

小贴士

孕妇 青少年 老人 白领 晚餐 营养 增强抵抗力 全菜系 2小时以上 1-2人