邻居家的香蕉成熟了,树砍了,香蕉和香蕉叶给邻居分了。我拿香蕉叶做了这个糯米红豆糍粑。如果用伯乐叶包,那就是东北的伯乐叶饺子!
用料
糯米粉 | 150克 |
粘米粉 | 75克 |
香蕉叶 | 4片20厘米宽25厘米长的香蕉叶(东北用伯乐叶) |
红糖 | 20克(喜欢甜的可以多加) |
红豆馅 | 可有可无 |
香蕉叶糯米红豆糍粑(伯乐叶饺子)的做法
香蕉叶用火烤一下,烤成图片上半部分的那种鲜绿色。洗净擦干!
红糖用水化开,之后跟糯米粉粘米粉混合,揉成团。把面团平均分成四份。
每份按扁,放入红豆馅,包起来。没有红豆馅也可。
面团放在香蕉叶中间
左边向里包一下
右边向中间包一下,上下的叶子分别向中间折一下。用一段窄一点的叶子绑起来。不绑也可以,反过来压住接头就行。
放入锅中蒸20-30分钟
蒸好了,扒开叶子就可以吃了,味道清香!
好吃😋
小贴士
洗香蕉叶的时候小心不要洗坏了!