【步骤图】12m+ 红豆糯米小丸子，口感丝滑热乎乎的小丸子！食谱大全和做法

圆滚滚的小圆子藏在豆沙汤水里面，每一颗都软糯Q弹。红豆沙用破壁机打碎，通过煮制绵密细腻。

一口丸子一口汤，实在是太美好的体验啦！

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用料  

12m+ 红豆糯米小丸子，口感丝滑热乎乎的小丸子！的做法  

1. 红豆倒入破壁机，加入400g清水

2. 加入冰糖，启动米糊模式（如果没有破壁机，也可以用锅熬煮，红豆需提前浸泡12小时，煮烂以后可以用料理棒打碎）

3. 取50g糯米粉，加入40g温水，揉成不粘手的面团

4. （不同的糯米粉吸水性不同，可以慢慢添加，干了加一点水，太粘就加一点糯米粉）

5. 取一小块面团揉成小丸子（多余的小丸子可以密封冷冻保存）

6. 水开以后，倒入小丸子，煮至小丸子飘起来即可

7. 将小丸子捞出，浸泡在凉水中

8. 打好红豆糊倒入锅中，小火加热（比较稀）

9. 倒入豆沙中，不停搅拌

10. 取5g的糯米粉，加入20g清水搅匀

11. 煮开以后，将小丸子沥干水分倒入红豆糊中，在煮开就好啦

12. 微微吹到不烫嘴，趁热吃上一口，温暖甜蜜，Q弹软糯！
    
    不论是当做早餐、下午茶还是晚饭，都能带来暖暖的元气哦！

小贴士

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