【步骤图】2021年3月早餐（上大班女儿）食谱大全和做法

一日三餐之第一餐。
开学季，保证营养。
食材搭配尽量营养均衡：主食+蔬菜+蛋肉+奶类。
我家女儿食量小，所以就尽量种类多，份量少。小孩子遇到自己喜欢吃的食物都会多吃一点，不爱吃的食物基本不吃唉:-(。
我每天早上六点半左右起床，洗漱，准备早餐。七点十五分左右就可以备好早餐。因为食材在前一天晚上就备好，能预约的都预约起来，早上就能很快速备好早餐了。还有孩子爸爸七点半之前要吃完早餐去上班。女儿在七点左右起床，洗漱，穿衣，吃早餐，扎头发，八点前出门，幼儿园要求八点十五之前到园。
每天的早餐最有人间烟火味😄。

用料  

2021年3月早餐（上大班女儿）的做法  

1. 3月1日，南瓜小米粥，肉松，蛋白，草莓🍓。

2. 3月2日，胡萝卜猪肉馅蒸饺，酸奶，草莓🍓。

3. 3月3日，神兽归笼日。
   前一晚上女儿点餐要吃土豆泥。
   土豆泥，纸杯蛋糕，牛奶，蛋白，芒果。
   土豆泥做法：预约土豆蒸熟后加牛奶和盐压成泥，豌豆提前过水煮一煮，炒鸡蛋（碎点）快熟时把胡萝卜丁黄瓜丁豌豆放进去一起炒炒熟，然后把土豆泥加入翻拌，加点盐调味就做好了。

4. 3月4日，
   兔子奶黄包，胡萝卜鸡蛋锅贴，苹果🍎，牛奶蒸蛋，花生红枣豆浆。

5. 3月5日，自制烧麦，菠菜鸡蛋饼，草莓，南瓜牛奶汤。
   
   烧麦做法：糯米浸泡一晚上，蒸熟备用。胡萝卜腊肠香菇切丁，热锅下油炒熟后把糯米饭加进去一起炒炒出锅备用；饺子皮擀大一点，把炒好的糯米饭包进饺子皮，捏捏成烧麦形状；上锅整个15-20分钟即可。
   （我是临睡前做好，早上起床蒸一蒸。）

6. 3月6日，小兔奶黄包，土豆胡萝卜丝煎饼，鸡蛋，提子，酸奶。

7. 3月7日，牛奶，鸡蛋，提子，山药配炼乳，兔子奶黄包。

8. 3月8号，酸奶，西红柿鸡蛋面。

9. 3月9号，炒年糕，水果，酸奶。

10. 3月10号，荷兰松饼，蒸饺子，水果，酸奶，炖梨汤。
    
    荷兰松饼：2个鸡蛋+10克糖+120克牛奶，混合搅匀后；再加入50克低粉拌匀面糊。烤箱预热五分钟后，把10克黄油放到烤盘里进烤箱融化，把蛋奶面糊过筛加入到融化黄油里，烤箱210度20分钟。烤好出炉后放上喜欢的水果坚果筛一层糖粉装饰，完成。

11. 3月11号，酸奶，兔子奶黄包，鸡蛋，橙子。（昨天下午突然停水，没储水哎！只能做不用水的早餐，蒸包子饺子类的了。）

12. 3月12号，鸡蛋，橙子，紫薯芋泥肉松三明治，酸奶。

13. 3月13号，草莓小蛋糕，酸奶，煎蛋，红薯，草莓。

14. 3月14号，紫菜包饭，香蕉，酸奶。

15. 3月15号，肉包，鹌鹑蛋，紫薯米糊，酸奶。

16. 3月16号，红薯粥，草莓，蛋糕，鸡蛋，莴笋胡萝卜，牛排。

17. 3月17号，馄饨，草莓，炖梨汤。

18. 3月18号，紫薯芋泥牛奶，烤土豆，草莓，圣女果，煎鸡胸肉，菠菜。
    
    烤土豆：土豆切滚刀块，加入盐，孜然粉，橄榄油拌匀，倒入烤盘，烤箱200度20-25分钟完成。

19. 3月19号，紫薯粥，鸡胸肉，胡萝卜鸡蛋饼，炒包菜，提子，鸡蛋。

20. 3月20号，西红柿鸡蛋汤年糕，可可蛋糕卷，炖梨，蓝莓。

21. 3月21号，蔬菜粥，青椒炒蛋，苹果，手抓饼卷香肠。
    
    蔬菜粥：电饭锅煮好粥，热锅下油炒蔬菜，然后把粥倒进蔬菜里一起煮一两分调味即可。

22. 3月22号，牛肉汤面，香梨，酸奶。

23. 3月23号，酸奶，红薯，饺子，鸡蛋，草莓，炖梨。

24. 3月24号，酸奶，五香鹌鹑蛋 绿豆汤，豆沙卷。

25. 3月25号，酸奶，纸杯蛋糕，鸡蛋，炖梨，红枣发糕，香蕉草莓，红豆黑豆黑米花生红枣豆浆。
    
    红糖红枣发糕：面粉100克，水70克，红糖10克+20～30克水，酵母1克，（面糊像安慕希酸奶状态）。冰箱发酵一晚上，第二天早上装入模具，水开蒸20分完成。

26. 3月26号，蒸饺子，火龙果，鸡蛋，酸奶麦片。

27. 3月27号，红豆汤，酸奶，鸭舌，雪梨，兔子奶黄包。

28. 3月28号，芒果，牛奶蒸蛋，蔬菜芝士焗饭，杯子蛋糕，紫薯山药糕。
    
    焗饭：土豆，胡萝卜，西蓝花，蔬菜炒熟备用。烤碗底部铺上米饭，铺上炒熟的蔬菜，撒上芝士碎，烤箱200度15-20分钟。

29. 3月29号，皮蛋瘦肉粥，红薯饼，芒果。
    
    皮蛋瘦肉粥：晚上电饭锅预约煮白米粥，早上把肉丝皮蛋起锅炒熟，再把白粥倒入，小火煮开，撒葱花即可装盘。
    
    红薯饼：晚上把红薯蒸熟压成你备用，早上把糯米粉加入红薯泥团成面团，分剂子，搓圆压扁，煎熟。

30. 3月30号，胡柚，蔬菜鸡蛋卷，饺子，奶黄包，燕麦麸皮葡萄干紫薯粥。

31. 3月31号，番茄肉酱意面，酸奶。