【步骤图】极简版「糖醋排骨」食谱大全和做法

糖醋系列一直都挺爱，研发这个极简版，挺适合嘴馋的时候动手。

用料  

极简版【糖醋排骨】的做法  

1. 排骨清洗后，冷水下锅，煮至水面白沫后捞出沥水备用。

2. 少许油，冰糖入锅，炒成焦糖色倒入排骨、姜片、蒜瓣翻炒，至排骨均匀裹上糖分。

3. 倒入醋、料酒、生抽翻炒均匀。

4. 倒入小半碗凉白开，丢入两颗话梅，盖上锅盖烧制约二十分钟（视具体情况你定）。

5. 还有少部分酱汁的时候大火收汁，注意盯着点，以免最后糖分高糊锅。

6. 出锅，里面的蒜瓣味道也挺好哦。光盘～

小贴士

收汁的时候注意盯着火候，小心糊锅。