超强拉丝热三明治 | 咸蛋黄芋泥麻薯口味烹饪方法，教你超强拉丝热三明治 | 咸蛋黄芋泥麻薯口味做法步骤图

这该死的冬日，是什么促使你把脚伸出被窝？
志同道合的同事？非凡伟大的梦想？还是各项任务的deadline？

也许，看了今天的食谱，你又能多了一项起床的动力。花5分钟时间，做一款超强拉丝的芋泥三明治，一口下去焦香酥脆，热乎乎的还能拉丝，治愈你丧丧的一天。

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芋泥和麻薯提前一晚准备好，第二天一早只需要几分钟就能吃到热乎乎的拉丝三明治了。我每次吃时，幸福感都是爆棚的。

芋泥、麻薯、咸蛋黄，光听名字，就知道会有多好吃。

用料  

超强拉丝热三明治 | 咸蛋黄芋泥麻薯口味的做法  

1. 「 先做香芋馅料 」
   
   芋头蒸30分钟左右，直到用筷子戳可以轻松插到底。
   
   · 要用荔浦芋头，粉粉的那种，不要用芋艿！

2. 加入剩下所有食材，捣烂即可。
   
   · 如果不喜欢有颗粒感，可以用料理棒或破壁机搅打一下

3. 想要颜色更粉嫩些，就随意加一些紫薯粉。
   
   · 做好的香芋馅冷藏保存三四天是没问题的。

4. 「 做拉丝麻薯馅 」
   
   将除黄油以外所有食材混合均匀，与芋头一起蒸30分钟。

5. 趁热加入一小块黄油，并用力捣烂，直到黄油完全融化。

6. 用料理机打一下拉丝效果会更明显。
   
   ☆ 麻薯最好不要冷藏，容易变硬。在室温下放置一晚，第二天还能拉丝。
   
   · 没有机器就等麻薯微凉后，用手用力揉匀。
   · 麻薯做完后1-2天内要吃掉，一次别做太多。

7. 「 做拉丝三明治 」
   
   三明治机先提前预热3分钟。

8. 同时将芋泥、麻薯、半个咸鸭蛋黄组装好。
   
   · 麻薯要放中间，否则容易爆浆…

9. 3-4分钟就好了。时间不是固定的，可以根据自己的口味调整，越长越脆，但别烤焦啦~

10. 你看，早上只要几分钟，就能吃到酥脆可口的三明治了，热乎乎的超适合冬天。

11. 切三明治的时候不要一刀切到底，两边各切到吐司部位，就可以像这样拉丝了。就像是仪式感一样，感觉看到这样的拉丝，食物才会变得更加好吃。

12. 我很喜欢甜咸搭配一起吃，咸蛋黄和芋泥真是好基友呀，但换成肉松也一样好吃。如果你不喜欢，只放芋泥和麻薯也可以，自己吃自己喜欢最重要。

小贴士

❤现在是冬天，麻薯做好以后不用放冰箱，常温放1-2天没有问题，且不会变硬，如果要放冰箱变硬了，复蒸一下就好了。
❤麻薯裹上熟黄豆粉可以当驴打滚吃，超好吃的~
❤热三明治一定要趁热吃，冷掉是完全两种味道，不要想着在家做好后，带到公司才吃哦~