哄娃利器，三款好吃好看饱肚子的野餐小食烹饪方法，教你哄娃利器，三款好吃好看饱肚子的野餐小食做法步骤图

家里常会有些边缘食材
吃也不是，扔也不是……
所以我长期致力于变废为宝这件事😂

比如，
将切好盘却没怎么吃的苹果做成派，
用组织不尽人意的面包搭配薯泥果蔬酱，
把挑选剩下的小个子草莓塞进酸奶泡芙～

变废为宝而且营养健康，岂不妙哉～

苹果派真的饱受好评，特别好吃啊啊啊！薯泥酱小朋友特别喜爱！酸奶泡芙好吃还很健康昂！

用料  

哄娃利器，三款好吃好看饱肚子的野餐小食的做法  

1. 准备食材，黄油室温软化，还有需要额外准备一点儿全蛋液最后刷表皮

2. 灰色花边为烤碗，比右上六寸大，比左上八寸小但是比它高，所以用八寸量食材

3. 低粉糖粉一同过筛，黄油和加入粉状物，慢慢捏、搓成小颗粒状

4. 加入盐、鸡蛋和适量水（我用了大概10克水但是我做完后觉得可以再加10g左右，面团延展性会更好）
   
   揉成团（别过度揉面），密封放冰箱冷藏

5. 苹果切小丁儿（我还切了月牙片，为了铺面上好看…可以不切啊）
   
   肉桂研粉（哈哈哈我家没有肉桂粉但是有肉桂片）

6. 锅里加入黄油，化开后依次加入苹果、糖粉、肉桂粉翻炒，等果肉变软后滴入柠檬汁调味
   
   （可能我用的敞口平底锅，水份散发太快，果肉感觉汁感不丰富，所以加了两勺水淀粉提高浓稠感后再收汁出锅）

7. 1.派皮从冰箱取出，（最好先一分为二，后派面皮可以避免二次揉搓）擀成0.4毫米左右面皮 盖在烤碗上慢慢整出形，用叉子降底部戳满散热孔
   
   2.将烤箱175度预热，派底入烤箱下层，烤10分钟后拿出

8. 把苹果丁儿铺满盘，面上铺苹果片，然后撒上少许椰蓉

9. 剩下的派皮重新擀和烤碗差不多口径的面皮，切成宽度差不多的面片条（前面如果直接分了面团就好了，不用重新搓团醒面，耽误了一会儿时间）

10. 面皮条铺成井字格，刷上蛋液，撒上椰蓉（我的烤碗太深了，感觉苹果还没填满碗，所以在边缘又切了一些特别细碎的苹果粒进行填充顺便当花边，随机应变哈）

11. 烤箱175度预热后，烤碗入烤箱中层175度烤30-35分钟
    
    自己研磨出的肉桂粉，感觉跟美式派的粗犷质感很搭配，这个味道特别好，真的特别好，广受好评的那种好(✪▽✪)

12. 我下次做的话，果肉还要放更多

13. 准备材料

14. 南瓜面包切片，180度烘烤10多分钟出炉（看个人口感喜好，我喜欢有点干硬但是也韧的状态）

15. 果蔬粒入锅，清水煮熟后控水晾干

16. 蜜薯蒸熟趁热捣泥并且拌上芝士碎，入烤箱180度烘烤几分钟，芝士融化即可出炉

17. 控干水分的果蔬粒混入薯泥，加入少许盐，柠檬汁调味
    （如果用土豆泥的话，加点黑胡椒粉会更好吃）

18. 能拉丝的薯泥酱，干干脆脆的面包片 ，就你俩搭档吧～

19. 单吃也很不错哒～

20. 准备材料，鸡蛋打散室温回温

21. 牛奶、黄油、糖、盐入锅，持续搅拌状态下，中火煮到沸腾，关火。
    迅速倒入过筛的低粉，翻拌至无干粉状态。

22. 继续开小火，翻拌面糊到顺滑，且锅底有一层薄薄的面粉膜，关火，迅速将面团刮出转移到另一个容器，室温冷却。

23. 等到面糊不烫手（50以下），分次、缓慢加入鸡蛋液，等每次蛋液完全搅拌均匀再加下一轮，并且不断观察面糊状态。
    
    等到筷子挑起面糊，成长长的倒三角，且会慢慢滴落的状态，面糊就可以了。
    
    此时可以开始预热烤箱，220度上下火。

24. 面糊装入裱花袋，按自己想要的大小，挤在铺有油纸的烤盘上，中间要留出足够膨胀的空间，防止粘连。
    
    我想要大一点点和小一点点两个型号，打算大号放里烤，小号靠外烤。

25. 泡芙表面喷水雾后，上下火200度入烤箱烤15分钟后，转180度烤15分钟（后面随时看状态）。
    
    烤好后，烤箱开小缝降温10分钟左右，再取出泡芙。

26. 酸奶加适量糖粉调味后倒入裱花袋。
    草莓切果粒，留下几颗完整的备用。

27. 小泡芙，先用裱花袋从底部挤进部分酸奶后，再将小草莓整颗塞入泡芙。
    大泡芙，腰部以上用刀横切开，别断开，加入酸奶和草莓果粒混合物。

28. 健康美味小点心～