【步骤图】超级快手又浓郁的西红柿牛肉食谱大全和做法

忘记是什么时候开始做西红柿牛肉了，记得第一次做炖了两小时中间加了无数次水，做出来还是咬不动，经过这几年不断的尝试总结出既能让牛肉快速软烂，又能汤水浓稠的方法教给大家！我做甜品和做饭的原则是不能怕麻烦，怕麻烦就成不了好作品，根据我的步骤保证你们也能吃到全家人吃抹了鼻子的西红柿牛肉。

用料  

超级快手又浓郁的西红柿牛肉的做法  

1. 做这道菜用牛腩或牛肋条是最好的选择，牛肉切块，不要切的太小，炖煮过程中牛肉会缩，大块吃肉的感觉才过瘾嘛。冷水下锅煮沸踔去浮沫捞出后热水洗净备用。

2. 炒锅中热油放冰糖八角炒至焦糖色，放葱段、姜片和牛肉煸炒出香味加1勺生抽炒匀。

3. 高压锅放热水将炒好的牛肉全部放入，加盖，大火烧开上汽，转中火20分钟。

4. 在高压锅煮制过程中，将西红柿去皮切块，土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。高压锅时间到，另起热锅放洋葱煸炒变色，再加西红柿炒制出油，最后加土豆、胡萝卜炒制断生，再把炖好的牛肉和汤全部倒入炒锅放盐炖煮，煮制汤汁浓稠即可。

5. 装碗撒个香菜、小香葱碎，配上白米饭，绝配！这样做出来的西红柿牛肉，又入味汤还浓稠，绝对会成为你家餐桌上点单率最高的一道菜！

小贴士

西红柿一定要买好的西红柿，这个决定做出来的西红柿味道是否地道！胡萝卜和土豆的量取决于你们，喜欢吃的多加，不喜欢的少加！