【步骤图】速度与美味：番茄金针豆腐食谱大全和做法

夏天天热，胃口是不是不那么好呢。那么来份番茄金针豆腐吧。酸酸的开胃番茄，嫩嫩的玉子豆腐，吸饱汤汁的油片豆腐，还有爽滑的金针菇。不同的美味在一起碰撞。那么请再来一碗米饭吧：）

用料  

速度与美味：番茄金针豆腐的做法  

1. 准备好食材哦

2. 番茄去皮，玉子豆腐轻轻剪掉封口，倒出切成小段，油片切成一口一个的小三角，金针菇去根洗净备用

3. 起热锅，先倒入番茄，大火快速翻炒，把番茄略略炒软

4. 轻轻放入玉子豆腐，玉子豆腐软软嫩嫩的要温柔一点哦，再放入三角小油片。
   
   倒入两勺清酱油，半勺糖，少许盐，因为酱油本来就有咸味所以不用太多盐，加糖是为了吊鲜味，一点点就行。
   
   轻轻翻炒均匀，让豆腐沾满沙沙的番茄汁。如果想多一些汤汁，可以加入少量清水。
   
   加盖焖2分钟，让油片充分吸收汤汁。

5. 开盖，直接把金针菇盖在豆腐上。
   盖上锅盖，继续焖2分钟。
   焖完把被水蒸气焖熟的金针菇翻拌均匀，最后试一下味就可以出锅了。

6. 撒上小葱粒
   来，试试看。

小贴士

很喜欢这道菜的原因是真的很快手，今天看了时间，从准备到收工出菜，就20分钟，中间还有几分钟焖烧时间，也没有很多油烟，健康没什么负担，所以来份米饭一起来试试吧。