随着过年的脚步渐行渐近,“大鱼、大虾”等料理也逐步作为澎湃大菜而在餐桌上欢型上演。
小厨娘本次倾情推荐,黑胡椒奶油虾,不同于一般的奶油虾采用爆炒的方式,蒸煮后的草虾少了油烟的笼罩,较能保留原始鲜美口味。黑胡椒奶油更添香气,摆盘、上桌,绝对是一道色香味俱全的佳肴喲!~`(*∩_∩*)′
(使用锅具:陆宝洋风蒸锅;食用人数:6人;烹饪时间:20分钟)
用料
草虾 | 6只 |
洋葱 | 1/4个 |
蒜片 | 适量 |
青葱 | 2支 |
奶油 | 一小块 |
黑胡椒粉 | 1/2小匙 |
白胡椒粉 | 1/2小匙 |
蚝油 | 3大匙 |
米酒 | 1大匙 |
糖 | 1大匙 |
【陶锅年菜料理】黑胡椒奶油虾的做法
草虾洗净,去头脚,开背去肠泥备用。
锅内放入奶油、洋葱丁和蒜片爆香备用。
调味料拌匀备用。
草虾摆盘,加入作法2,再淋上调味料,蒸锅内放入水,蒸10分钟即可。
起锅后,可洒上葱花或香菜更美味。
小贴士
黑胡椒香中带辣,美味又醒胃。在料理中要掌握调味的浓度和热度,让香气更加浓郁。
图片作品皆为小厨娘辛勤制作而来,请尊重与珍惜哟!~
如有需求,请联系我哦~定当全力协助吖!!~