疫情期间还是自带便当比较安心。
下班回家稍微花点时间焖碗饭,炒个菜,第二天的午餐便有了着落。可是再勤快的厨子也有犯懒的时候,更何况节后很多人都有减肥的习惯。这样一来,饭团就成了工作便当中更合适的选择之一。既营养又可以替代主食,同时烹饪方法简单,即使厨房小白也能很快上手。
用料
大米 | 2/3碗 |
藜麦(可不放) | 1/3碗 |
西兰花 | 1/3朵 |
胡萝卜 | 1/4根 |
草菇(可不放) | 3-4个 |
芝麻 | 适量 |
蛋黄(煮熟) | 1个 |
芝麻油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
寿司醋/海鲜酱油 | 适量 |
盐 | 少许 |
玉米(可不放) | 1/5根 |
一、蒸米饭。常规操作即可。煮好后开盖,自然放凉;
二、将蔬菜洗净,胡萝卜去皮。所有菜品都切丁。然后盐沸水煮熟后,沥干水分,切碎成末;
三、将蔬菜丁和蛋黄拌入米饭,加入适量盐,芝麻和芝麻油拌匀即可;
四、用干净的食品塑料袋包裹住米饭,团成团就可以了。吃的时候,蘸点酱油/醋效果更佳。
小贴士
还可以放些适量的海苔碎,来增味哦