【步骤图】覆盆子薄荷冰棒（酸酸不一定要配甜甜~）食谱大全和做法

酸酸甜甜这两种味道基本算标配了，那在酸酸甜甜中再加入清凉的薄荷又会出现什么奇妙的味道碰撞呢？让覆盆子薄荷冰棒来告诉你！万红丛中一点绿，火红的覆盆子泥中点缀着绿绿的薄荷叶，轻咬下一口冰棒，酸甜中夹带着清新冰凉的薄荷，随着冰棒在口中融化薄荷的香气也在口腔中弥漫开来，阵阵清新香味也给这个炎热的夏天带来让人会心一笑的冰凉体验。

用料  

覆盆子薄荷冰棒（酸酸不一定要配甜甜~）的做法  

1. 覆盆子果泥中加入细砂糖、水和一小撮盐搅打均匀，如果是用新鲜覆盆子还要过筛把籽滤掉；

2. 将新鲜薄荷叶加入覆盆子果泥中搅打至薄荷叶与果泥融合；

3. 把搅拌均匀的果泥倒入冰棒模具中，然后放入冰箱冰1-2小时；

4. 等冰棒呈半凝固状态时取出，将冰棒棍插入并将模具再次放进冰箱直至冰棒完全凝固即可。

小贴士

1、因为我用的是冷冻的覆盆子果泥，果泥中已含有一定量糖了，所以在加入的糖量中就适当减少，如果是用新鲜覆盆子的话则要增加糖量，糖量不是固定的，依个人口味调整；
2、如果没有新鲜薄荷叶的话也可加入1/8勺0.6ml的薄荷精油，量也是根据个人口味调整，不加就是覆盆子冰棒；
3、覆盆子泥倒进模具后将模具上下震荡一下可以震出气泡使冰棒组织更均匀；
4、冰棒要冰到半凝固状态再插棍子棍子才容易立起来，如果不用棍子而是模具自带的冰棒棍的话就可以直接插入放进冰箱冰到完全凝固即可。