如何做双色蛋黄酥好吃 双色蛋黄酥烹饪方法大全

💕超好吃的手工蛋黄酥😋😋😋这一次尝试做双色的蛋黄酥，做好后口感超级好吃😍，✅蛋黄咸淡适中、✅糯糯的麻薯、✅外皮酥到掉渣。家里人对我的作品赞不绝口👍🏻👍🏻👍🏻，发到朋友圈都是羡慕的眼光👀。小红署们快来自己动手和我一起做蛋黄酥吧！

用料  

双色蛋黄酥的做法  

1. 1⃣️我习惯先把所有材料称出来准备好，以免做的时候落下。（ps：主要记性不好😂）

2. 2⃣️油皮：白砂糖颗粒比较大可以先倒入水中溶化，黄油融化。所有材料倒入碗中搅拌成团，放到揉面垫揉面。🔺蛋黄酥做出来酥不酥揉面是关键，要推揉到方法反复做不要怕累，直到揉出薄膜。一定要揉出薄膜❗️❗️❗️放入袋子中醒发备用。

3. 3⃣️利用醒发时间可以先烤蛋黄和麻薯
   🔺蛋黄：可以用高度白酒150度烤5分钟这样可以去腥，家里没有白酒我用的色拉油。
   🔺麻薯：除黄油外，所有材料倒入碗中搅拌至无颗粒，倒入盘子中盖好保鲜膜，中火蒸20分钟。蒸好后趁热加入黄油，不要怕热带上手套，让麻薯充分融入黄油。

4. 4⃣️酥皮：所有材料倒入碗中搅拌均匀成团，放袋子里醒发。（如果觉得比较干可以适量加黄油）

5. 5️⃣醒发的时间可以先把蛋黄包进麻薯里，蛋黄油多就会导致粘不住。其他面团分成8份。

6. 6⃣️油皮把油酥包起来，按扁擀成长条卷起来盖上保鲜膜醒发20分钟。
   7⃣️重复6，醒发20分钟。
   8⃣️切去面团不平整的一块面，掌心对准纹理中间按压，擀面边缘擀大包内陷，调整形状OK。
   9⃣️放入烤箱160度30分钟，蛋黄酥就可以吃啦！[飞吻R]

7. 又做了几个淡颜色的
   

8. 诱惑到你了么？