不同于商店的油炸甜甜圈
烤箱版的甜甜圈少油少糖更健康
这个配方可以做18个迷你甜甜圈哦
草莓粉让甜甜圈的颜值少女心到炸裂
绝对是情人节表白的利器
用料
普通面粉 | 175g |
泡打粉 | 1 1/4tsp |
融化黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 1/2tsp |
牛奶 | 130g |
柠檬汁 | 1tsp |
糖霜用-糖粉 | 1cups |
糖霜用-牛奶 | 2tbsp |
糖霜用-草莓粉 | 1tsp |
装饰糖果 坚果碎若干 |
草莓甜甜圈的做法
面糊原料
烤箱预热220度
混合面粉泡打粉
鸡蛋、白糖、盐搅匀
加入黄油搅匀
加入牛奶及柠檬汁继续搅匀搅匀
筛入面粉混合物,搅匀,面糊是飘带状的
拌匀
将裱花袋套在杯子上,中间整理下,方便倒面糊
面糊倒入后后面可以用封口夹夹住,顶端剪小口,挤入模具一半高的位置就可以了
小小的剪个口就可以
面糊放模具一半
烤7-8分钟,表面稍微上色就可以了
出炉后甜甜圈按起来是有弹性的冷却网下面铺油纸或者盘子,等下防止糖浆弄脏桌子
甜甜圈放冷却网晾凉糖粉、草莓粉混合(不用过筛)
加入牛奶、柠檬汁,搅匀,放入裱花袋浓稠度差不多就是这样
把糖霜挤在甜甜圈上
可爱
撒上美美的糖果,大功告成啦~
完成啦
用蛋黄酥盒子装刚刚好
咬一口~口干和油炸的很像,但是却不油腻
喜欢吗
小贴士
天然草莓粉 1tsp
可以用新鲜草莓切碎,替代等量的牛奶
牛奶 2tbsp(汤勺)
喜欢酸甜口味的可以用1/2tsp柠檬汁来替代牛奶
即1/2tbsp柠檬汁+1 1/2tbsp牛奶
个人觉得糖霜的配方其实很看个人喜好
喜欢多糖的就少放牛奶
糖霜就会厚
少糖就多放些牛奶,糖霜就会很薄
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公众号名称-高兴厨房
如下为公众号原配方链接:
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谢谢😁