我个人觉得治愈系食品中,甜品是最能够直达心灵的,奶香,淡甜,顺滑,都在诠释着生活的美好!
用料
纯牛奶 | 200克 |
鸡蛋清 | 1只 |
糖 | 半勺 |
治愈心灵的双皮奶的做法
1.牛奶加热到边边冒泡就关火,倒入碗中晾凉,表面生成奶皮。
2.另用碗打入蛋清,加糖,搅拌至糖溶化
3.在生成奶皮边挑开个口,将牛奶倒至蛋清那个碗,奶皮留在碗底。
4.牛奶与蛋清搅拌均匀后,过筛后倒回有奶皮的碗中,盖上保鲜膜,膜上用牙签扎几个小孔。
5.锅中烧开水,水开上锅蒸10分钟,全程用中小火,10分钟后关火不开盖焖10分钟。
6.喜欢再加点水果,卖相更美。
小贴士
非常抱歉,没有拍到具体的步骤图,但不影响机智如你的想象,先脑补啊!下次我再做的时候再补图!
上面份量是1碗的个人量,多人就按比例增加,多点少点关系不大。