用料
椰浆 | 65克 |
椰汁/椰子水 | 85克 |
牛奶 | 150克 |
细砂糖 | 30克 |
吉利丁片/吉利丁粉 | 10克 |
椰蓉 | 适量 |
超简单的椰奶冻的做法
椰浆+椰子水+牛奶+细砂糖,搅拌均匀。
吉利丁片加凉水泡软,加入步骤一的液体中,小火加热至吉利丁融化。
容器铺保鲜膜,倒入融化好的液体,放冰箱冷藏至少四小时,也可以隔夜。
取出,切块,裹椰蓉,完成。
小贴士
椰浆,椰汁,椰子水,比例可随意,加起来和牛奶是1:1即可,不是也可以,按自己口味调整。也可以只用椰浆或者椰汁,只用椰子水的话,椰子味道会淡,喜欢椰子味的话不建议。
大概5g吉利丁:150g液体