红糖酒蛋烹饪方法窍门 如何做红糖酒蛋才好吃

美食是要分享的，单身的时候不爱做菜。一桌满满的菜做完，都没有妹子陪伴享用，太寒心了。结婚后是越来越喜欢做菜，看着老婆儿子吃的吧唧吧唧的，这就是幸福。（我爸妈嫌弃我的手艺，不是我不孝顺）
这道菜味甜，蛋香酒香混合，用来当早餐或者下午点心非常适合。

用料  

红糖酒蛋的做法  

1. 个人建议用老酒，我这个是为了避免浪费才用的啤酒。

2. 鸡蛋打散，加一点点水。这样蛋煎出来更加厚实松软。

3. 一个人在家拍摄不方便。脑补一下画面就好。锅烧热，多一点的油。然后加蛋液，火小一点，慢慢的煎蛋饼。蛋饼一面煎熟，翻面后大火。加酒，稍微多一点，然后加红糖。个人推荐加三勺，最后出锅自己试味道再加。然后就是加水，把蛋饼用铲子铲成你想要的形状，试试味道就可以出锅。

4. 这个说一下味道。入口先是很浓郁的酒香，注意是酒香。然后是甜，甜味过去后是鸡蛋跟油碰撞后的蛋香。个人口味不同，调整一下酒的量就好了。

小贴士

水加多了就多煮一会收汁，
酒加多了就先倒一半汤汁出去，然后加水加汤。
糖多了就加水加酒。
要是还学不会，你就找个会做饭的另一半等吃吧。！