在甜品店吃过,回来自己复制
用料
玉米粒 | 200g |
西米 | 150g |
椰浆 | 200g |
白糖 | 适量 |
水 | 1500ml |
椰汁玉米西米露的做法
准备一锅水(1500ml),烧开后把西米倒进去,盖盖子,时不时打开看一下,大概煮15分钟
煮到西米中间还有一个小白点的时候熄火,加适量白糖搅拌均匀,盖盖子闷十分钟,放凉备用
把玉米粒煮熟沥干水备用
把3和4混合后加入椰浆,放冰箱后可以食用啦
小贴士
⒈椰浆不能用椰汁代替,不然味道很淡
⒉煮西米一定要沸水下西米,这样才会颗颗分明,口感Q弹,冷水下的话西米会化掉,做出来像浆糊。
⒊水量可以自己根据个人喜好添加,椰浆也是,其实糖水对材料的份量要求没有像做蛋糕那么高,像炒菜一样,可以随意一点。
⒋也可以把玉米换成芋头,板栗,仙草,白凉粉,芋圆等等,大家可以尽情发挥。