【步骤图】记录下自己家吃的枣糕食谱大全和做法

枣泥自己做的，很简单，味道比买的好，不用放糖，做过两次枣糕，感觉这些材料差不多，第一次是两个鸡蛋，110克枣泥，50克低粉，30黄油，牛奶50ml多些，没刻意量，10来克核桃碎，做出来特好吃，第二次低粉100克，枣泥140克，4个鸡蛋，牛奶大概80ml，黄油38克，做出来没有第一次味道香甜，但孩子也爱吃，所以记录下，应该差不多，不用放糖。附加下，第二次做的也挺好吃，做出来到第二三天吃味道更好吃(和蛋糕一个做法)我做东西都是参考多家做，觉得哪个步骤适合自己就用哪个步骤。

用料  

记录下自己家吃的枣糕的做法  

1. 自己做的枣泥，不放糖，特好吃。

2. 自制枣泥加蛋黄、牛奶、化开的黄油搅拌均匀，太稠就继续加牛奶，直至稀一些，筛入低粉搅拌好，备用。

3. 蛋清加几滴柠檬汁用电动打蛋器高速打发，细腻时偏低速打发，直到小尖角。(可参考其他大能的方法)

4. 将一小半蛋黄糊加入蛋白中切均匀，剩下再搅拌匀，倒入六寸蛋糕模具，150度预热5-10分钟，烤大概40分钟，到30分钟后勤观察。