【步骤图】「生酮」无蛋版冰淇淋食谱大全和做法

不放心生蛋质量的可以考虑炼乳作法，生酮的同学可以用椰浆熬制，非生酮的就自由了，买个炼乳更简单～这个方法0失败，我已经拿来做过香草和可可味的了，非常好吃😋

用料  

【生酮】无蛋版冰淇淋的做法  

1. 椰浆倒入厚底锅里，加代糖，小火熬制15min左右，直到把水份都蒸发了，开始变浓稠。这里我用的双立人的奶锅，不会粘锅～

2. 炼乳熬制到这样，可以放入冰箱冷却。

3. 冷却过程中开始打发淡奶油

4. 打到有纹路，可以分批加入冷却好的炼乳，这里想做可可味的适当加入可可粉，想做香草味的可以加香草精了～

5. 最后加入无糖椰子片（不放也可以），打发混合好就可以放入盒子里了。

6. 当当当当～进冰箱冷冻一夜就好啦～