【步骤图】懒人版芋头椰汁西米露食谱大全和做法

用料  

懒人版芋头椰汁西米露的做法  

1. 材料如图，我买的芋头太大个，1/4有点多，大家可以挑小点的买，椰子汁我只喝椰树，其他牌子的你们可以试试，椰浆用过，感觉成本比这高做起来也麻烦，喜欢的朋友可以自己试试

2. 这是豆浆机配的量杯，没有食物称，没法知道克数，西米一点点煮出来很多了

3. 水开放入西米，大火煮沸转小火，盖上盖子慢慢焖

4. 芋头切块

5. 水慢慢变黏稠，注意搅拌

6. 西米煮到中间一点白点的时候可以捞起过冷河

7. 准备个孔很小的筛子，最好有把手的，整锅连水放入，然后剩下西米，马上放入冷水，过冷河后的西米已经没有白点

8. 起一锅水，水开，放入西米煮沸，再过一次冷河。同时，在另一个锅内倒入椰子汁，煮开。

9. 西米过冷河后晾干水备用，椰子汁烧开后加入芋头煮开，看到芋头开始软烂即可加入西米，西米煮沸后再煮一分钟关火

10. 可以开吃

小贴士

1.西米一定要水开后才放入
2.煮西米的水尽量多，以防煮到后面太黏糊
3.盖盖子边煮边焖可以缩短煮的时间
4.过冷河的时候，速度要快，尽快放入冷水，也可以用5.过水冲一下，注意水不要太大冲烂了
6.煮好后晾一会再吃，西米会吸水，吸收椰子汁再吃更好吃
7.不需要放糖，椰子汁本身就很甜