金丝燕炖秋月梨做法 食材 步骤

秋季滋润佳品

用料  

金丝燕炖秋月梨的做法  

1. 燕窝一盏，纯净水泡发，2-4小时就可以了

2. 大梨🍐去顶，掏空形成一个碗的形状，小心别搞漏了，梨核扔掉，梨肉留下。如果你选择的是普通雪梨，可以适当加1粒冰糖，我用的是秋月梨，个头大，甜度高，身材扁圆更适合做梨盅的

3. 燕窝撕成燕条，放进梨盅，梨肉也放回去，填满，泡燕窝的水倒进去，至8分满

4. 放3粒冰糖，3粒干枸杞，梨的顶盖按原样盖好，用牙签固定，找个合适放梨的器皿，稳定的放好，以免翻到，用炖盅或者蒸锅都可以，隔水炖。

5. 中火40分钟，关火闷5分钟。
   口味非常鲜甜，滋润，降火祛燥