红茶黑糖珍珠奶茶做法 食材 步骤

两杯奶茶量！珍珠做法和煮法请参照我的菜谱"黑糖珍珠"

用料  

红茶黑糖珍珠奶茶的做法  

1. 材料备齐。红茶和炼乳量可多可少，喜欢红茶味重就多加茶，喜欢甜味重就多加炼乳或白糖，随你口味喜好自己定夺！

2. 红茶和水放进锅里小火把水烧开后煮一两分钟。

3. 加盖关火后闷三五分钟，喜欢茶味重就多闷些时间。

4. 加入牛奶和炼乳，继续小火熬制，边熬边搅拌帮助炼乳溶解以免糊底。

5. 直到牛奶沸腾产生很多泡沫就及时关火。

6. 不耐高温的玻璃杯需要先滤入少量熬好的热红茶牛奶，端起杯子让牛奶在里面四周转几圈让杯子充分预热。

7. 再用细筛滤进红茶牛奶液，茶叶粗泡沫等残渣就过滤出来了，得到细腻浓滑的奶茶液。

8. 放进煮好的珍珠，红茶黑糖珍珠奶茶就做好啦！奶茶香浓柔滑，带着特有的红茶香，配上Q弹可爱的珍珠，最享受不过此时了！今天煮的大珍珠呢，需要多煮一会儿哟，珍珠详细做法和煮法请参照我的菜谱"黑糖珍珠"

小贴士

(1)牛奶可以换成椰奶，豆浆等，各是各的味道哟！不都来try一遍怎么知道自己最钟爱哪一种。
(2)红茶可以换成绿茶，菊花、柠檬等其它品种，美食在于创新和尝试，都试试呗！