用伏特加来制作力娇酒是因为它无色、无特殊味道,有利于保持水果的原味。桃味力娇酒是鸡尾酒调配中必不可少的常用酒。可以用来调配Sex on the beach、贝利尼、喔喔Woo~Woo,还有重口味的脑出血The brain…
用料
桃子(去皮去核后的重量) | 350克 |
黄冰糖 | 50克 |
伏特加 | 450ml |
自制桃味力娇酒的做法
桃子用盐搓洗表皮洗净。
桃子去皮去核切片。
黄冰糖称重备用。
玻璃瓶消毒,控干水分。桃子和黄冰糖叠加放入瓶子,倒入伏特加。盖紧瓶盖,放置阴凉、通风处,室温下密封2~3周就做好啦。
一天后的样子。
18天后,桃子变成这样,就制作好了。
过滤出桃子,就可以根据喜好和心情,调制美味的鸡尾酒啦。
小贴士
用这个方法把桃子换成荔枝或者黑布林,还能制作荔枝力娇酒和李子力娇酒。力娇酒还能用来制作蛋糕和冰淇淋,即可增加甜品的层次,又能延长甜品的保存时间。