用料
蛋黄 | 2个 |
奶油 | 230g |
香草精 | 5ml |
水 | 25g |
砂糖 | 60g |
君度酒 | 15ml |
香草君度酒芭菲(无需搅拌)的做法
蛋黄加水和砂糖和香草精,水浴法打至体积膨大泛白
奶油加君度酒打至九分发
将三分之一蛋黄糊加入奶油中搅拌均匀,再加入剩余蛋黄糊搅拌
放入容器中冷藏六个小时即可
用料
蛋黄 | 2个 |
奶油 | 230g |
香草精 | 5ml |
水 | 25g |
砂糖 | 60g |
君度酒 | 15ml |
香草君度酒芭菲(无需搅拌)的做法
蛋黄加水和砂糖和香草精,水浴法打至体积膨大泛白
奶油加君度酒打至九分发
将三分之一蛋黄糊加入奶油中搅拌均匀,再加入剩余蛋黄糊搅拌
放入容器中冷藏六个小时即可