为什么说它是百搭的呢?这个果酱可以用面包的夹心,早餐抹在土司面包上,做葡萄果酱蛋糕,做成葡萄味奶油and so on😋
同时用到的材料家门口的便民店都可以get,只需要时间和认真就可以完成
熬果酱并没有什么严苛的要求,没有这么多葡萄可以减料,觉得甜的可以减糖。这次因为家里囤了葡萄所以做的比较多,如果是一斤500g葡萄的话大概成品150g。不用担心会失败,水多了可以多煮一会儿,不够甜可以再加一点糖,葡萄酱不够粘稠同样多煮一会儿。就算完全没有进过厨房大概率也可以成功
各位亲加油~
用料
葡萄 | 700克 |
冰糖(块/单粒) | 150克 |
水 | 400ml |
干玫瑰花(可选) | 3--4朵 |
柠檬汁 | 适量 |
百搭多肉葡萄果酱🍇的做法
准备好新鲜的巨峰葡萄洗干净(一定好好洗,皮是要用的)去皮去籽儿,把葡萄皮留下,这是葡萄酱色泽呈诱人紫红色的关键!
在锅中加入水和葡萄皮,煮沸到水的颜色变成紫红色,不要着急慢慢煮到颜色满意。将锅中的葡萄皮捞出,让它们光荣退场
加入准备好的葡萄肉,开中火加入冰糖和柠檬汁,干玫瑰花(泡茶的)开始漫长的熬住过程~
煮到如图的程度由大泡变成小泡泡,开始变得粘稠就要转成小火了哦,慢慢咕嘟让它们增进感情,味道融合💜
熬住到如视频的粘稠成度就可以关火准备装瓶了
装瓶!我一共装了小瓶的丘比果酱一瓶(170g)和一盒小一点的保鲜盒(大概手掌大小)
小贴士
加油,努力相信自己,你可以