南瓜奶酪烤布丁做法 食材 步骤

小嶋老师的食谱书有南瓜布丁，
我因为有奶油奶酪需要消耗，就改了改方子，烤了南瓜奶酪布丁
做起来很简单，我没拍步骤，没想到非常美味

这份配方，烤Weck的矮胖瓶子290ML两杯满满的量，
其他容器请自己换算。

用料  

南瓜奶酪烤布丁的做法  

1. 南瓜切块
   在微波炉里转
   3分钟
   去皮
   南瓜泥含水少
   蒸的南瓜泥就含水量很大
   
   称分量150克熟南瓜块出来加上牛奶打成南瓜泥糊糊

2. 微波炉软化
   奶油奶酪
   
   转一分钟差不多了

3. 软化的奶油奶酪
   南瓜泥糊糊
   
   
   
   然后放入砂糖
   手动打蛋器搅拌
   
   直到奶酪和南瓜泥融合在一起
   
   稍微有点颗粒不要紧
   南瓜纤维对人体有益

4. 南瓜乳酪糊
   
   加入鸡蛋，手动打蛋器搅拌均匀
   
   加入玉米淀粉，搅拌到看不见粉质

5. 烤箱预热170度
   蒸烤烤盘放水
   
   把南瓜奶酪糊
   倒入两个Weck玻璃瓶
   放在有水的烤盘
   送入烤箱中层
   
   

6. 调整到160度上下火
   烤45分钟
   
   出炉后自然冷却
   最好冷藏一小时后再吃

小贴士

容器如果变小了请减少烤的时间