看了U.S.版的MasterChef,很是佩服Gorden Ramsay。恰巧今天在YouTube上看见他做的Rice Pudding,又恰巧家里的材料较齐全,于是手痒痒的动起来啦~材料稍有变动,不过味道同样赞哦
用料
鸡蛋 | 1只 |
牛奶 | 400ml |
米饭 | 半杯 |
肉桂 | 小块 |
青柠 | 1个 |
白糖 | 3勺 |
香草精/奶粉 | 少许 |
将半杯米饭煮至六七分熟,把锅中剩余的水倒掉。加入肉桂,白糖和牛奶(鸡蛋打散和牛奶中和在一起)中火继续熬煮。煮的过程中一定要不停的搅动,以免粘锅
米饭快熬好了,就用刮芝士或其它器具将青柠外层的绿皮刮入米饭中一起熬。之后加入香草精或半袋奶粉提味,去除鸡蛋的腥味
熬好后倒入磨具,上面继续刮点儿青柠皮。放入370F(=185C)的烤箱,烤25分钟待表皮颜色变暗就OK啦
香香的成品放凉后就可以开动啦~夏天放入冰箱冷藏一下更美味哦…Yummy!!!!